Borbírálat keretében döntött az egyetem Szenátusa a Pannon Egyetem hivatalos boráról. Két déli és 6 északi parti bort kóstolhattak a Szenátus tagjai a kiválasztás során, mindegyikük 2021-es évjáratú olaszrizling volt. Gyukli Krisztián kiemelte, friss, ropogós, gyümölcsös bortételekkel készültek, mindegyik olaszrizling él és vibrál, igazi nyárias, üdítő hatású borokat kóstolhattak. A nyolc tétel legjobbja a Dobosi Pincészet olaszrizlingje lett, ami 2022. június 3. napjától 2023. június 3. napjáig viselheti a Pannon Egyetem Bora címet. A nyári, könnyű olaszrizlinget origó rendszerrel választották ki.

A Dobosi Pincészet egyik legnépszerűbb bora, igazi mindennapi Olaszrizling. Tiszta, zöldes, világos citrom színben forog a pohárban. Illatában, zöldalma és zöld szilva fejlődik ki, ahogyan szellőzik és melegszik a bor. A korty szerkezete kerek formát ölt. A könnyed testbe belesimul a lágy tónusú savérzet, az alkohol a korttyal arányos.